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    奇才vs掘金: [美食情报] 一句早安,来自一枚鸡蛋卷饼!为了它,我都愿意早起了!

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    发表于 2016-8-18 14:02:05 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    因为工作关系,我作息不怎么规律,导致早餐经常有一顿没一顿。
    平时中西餐我从来不挑,唯独在吃早餐的时候,我是个不折不扣的中国胃。豆浆油条鸡蛋饼,包子小笼牛肉面,都是让我早起的动力。
    大概是最原始的饱腹之欲作祟,总对这类简单粗暴的食物有永恒的热情。做一只鸡蛋卷饼,把肉、蔬菜、火腿,一股脑的裹住,抹上喜欢的酱汁,没有数量和种类的规则限制,喜欢就是最好。

    一口鸡蛋饼,一口豆浆。清晨的第一顿,需要熟悉的味道带来力量和安全感。



    * 做 法 *
    1、里脊肉切片,加盐和黑胡椒腌制10分钟。


    2、将腌好的里脊肉入油锅煎熟,火腿肠煎香。



    3、两颗蛋液加少量盐,加60g低筋面粉,慢慢加水拌匀成没有颗粒的稀糊状。加小葱拌匀。(两张鸡蛋饼的量)



    4、油锅热后,倒入面糊转成均匀饼状,小火慢煎至底面凝固,颜色金黄。翻面继续煎熟。


    5、饼中涂甜面酱、辣椒酱,放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。



    6、卷起来,出锅。



    听说早晨,豆浆和鸡蛋卷饼更配哦!




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